☆和菓子から洋菓子まで！栗菓子の専門店☆
のご紹介です♪
岐阜で採れた素材を中心に、和菓子から洋菓子まで、幅広いジャンルの商品がご用意されております！
栗🌰は世代、年齢を問わずお好きな方も多いかと思います。
こちらの専門店の地域では、秋の「栗きんとん」が郷土菓子となっているそうです♪
栗きんとんは栗を砂糖のみでシンプルに味付けし炊き上げ、茶巾で絞った、素朴ながらも素材本来の風味を満喫できるお菓子に仕上がっているそうです！
ぜひ一度お試しください☆
🌰オススメ商品🌰
生地を、ひとつひとつ茶巾絞りにして、栗のかたちへと絞り上げます。
口にいれた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに、栗の風味がふわっと口の中でひろがります。
市田柿をまるごと使った冬の栗きんとん！柿と栗が合わさることで、浸透圧の作用により栗きんとんの水分が糖度の高い柿へと移り、栗きんとんの味は凝縮され、柿は一層みずみずしくなります。もっちり、しっとりと、噛むほどに美味しい冬の贅沢な栗きんとんです。
素材そのものの優しい甘さが引き立つ安納芋けんぴ。カリッとした食感が楽しめるように安納芋を細めに刻んで二度揚げし、仕上げに黒糖蜜がからめてあります。かみ締めるほどに味わい深い、素朴でシンプルな昔ながらのおやつです。
バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗をはさんであります。
ブランデーで風味づけをし、生クリームのコクとともに、優しくとろける食感です。表面は焙煎栗パウダーを加えた栗のチョコレートを組み合わせてパリッと軽やかな食感をプラスした『とろけるモンブラン』です。
土台のタルトカップには栗の鬼皮焙煎粉を練り込み、香ばしい風味をプラスしています。和栗と洋栗の絶妙なバランスで合わせたペーストをたっぷりと絞り、まるごと入った栗の渋皮煮、そしてタルト生地とまさに栗づくし。
↓ご購入はこちらのバナーから↓
商材名：恵那 川上屋
運営者：S.Y
※当サイトはアフェリエイトプログラムを利用し宣伝目的で作成しております。